Canapé croustillant de crevette sur lit de tomate épicée

Voilà ce qu’on peut faire avec un peu de restes et des queues de crevettes. La crevette adoucie bien les épices de la tomate (j’avais eu la main un peu lourde) et le cracker apporte le croquant et salé. Simple et rapide.

Ingrédients :

• gelée de tomates épicée
• queues de crevettes surgelées
• crackers type Ritz ou du pain, tout simplement

Montage :

1. Découper des rondelles de gelée de tomate à l’emporte pièce,
2. Les déposer sur un cracker (ou une rondelle de pain complet) et ajouter une queue de crevette décortiquée. Attention, il faut faire l’opération au moment de servir pour ne pas que le cracker s’humidifie.
3. Décorer d’une feuille de persil. C’est prêt !