Tarte fleur à la courgettes

Une présentation originale pour une tarte à la courgette.

Ingrédients :

• Pâte brisée ou feuilletée,
• 1 courgette,
• 2 œufs,
• 150g de chèvre frais,
• 2càs de crème fraiche,
• 10cl de lait,
• 5belles feuilles de basilic,
• fromage râpé (facultatif)
• sel et poivre.

Préparation :

1. Casser les œufs, les fouetter, ajouter crème, chèvre, lait, sel, poivre, le basilic ciselé.
2. Laver les courgettes et les couper en fines lamelles dans le sens de la longueur à la mandoline.
3. Etaler la pate, la piquer et verser la préparation dedans.
4. Déposer les lamelles de courgettes”sur la tranche” en formant des motifs.
5. Saupoudrer de fromage râpé,
6. Enfourner 40minutes à 200°C