Dôme de praliné

Un montage improvisé à la dernière minute pour un dessert “léger”. Ingrédients : Glace praliné Pate à sablés bretons Crème liquide entière Préparation…

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Glace au praliné

Ingrédients : 20cl de crème liquide entière 50cl de lait entier (jusqu’à 80cl pour une glace moins crémeuse) 80g de sucre 150g de…

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Sorbet poire

J’ai lu récemment sur le site de la fête de la gastronomie que le “fait maison” était un effet de mode qui ne…

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Sorbet mangue

Par cette chaleur, quel plaisir de pouvoir manger de la glace et surtout maison. Plus je fais des glaces ou sorbets, plus j’ai…

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Glace au yaourt

Ingrédients : 500g de yaourt 100g de sucre 20cl de crème liquide Préparation : Laisser la crème liquide refroidir 30minutes au congélateur, Monter…

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Sorbet citron

Ingrédients : 2 citrons  200 g de sucre pour faire 1/2 l de sirop 2 blancs d’œufs Préparation : Préparer le sirop de…

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