Panna cotta d’asperges au saumon
L’asperge, légume printanier par excellence. J’adore ça ! Elle peut être verte, violette ou blanche, elle est délicieuse. Vous connaissez la différence ?…
Étiquette : Verrines
Verrine de chèvre frais, jambon cru et pomme verte
Une verrine à servir en apéritif ou en entrée, très fraiche, qui marie le fondant du fromage, le croquant des pignons et la…
Soupe glacée de tomates
Dans la série apéritif frais d’été… Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de tomates grappe bien mures 1 échalote 2 gousses d’ail 1…
Granité de melon au miel et Porto
Une recette donnée par notre maraichère Estelle (le Jardin d’Ethan) qui, chaque semaine, en plus de venir au marché de Saint Jean d’Illac…
Verrine de betterave aux zestes d’orange
Une préparation simple et un gout original… Ingrédients : 1 betterave cuite 1/2 oignon 2 petites verres d’eau le zeste d’une orange…
Velouté de chou fleur aux langoustines
A servir en verrine ou en soupe, ce velouté permet de commencer un repas en légèreté. Ingrédients pour 10 “bolinnettes” : 10 langoustines…
Verrines rouge betterave
Une préparation très colorée ultra rapide à réaliser à servir en verrines ou plus simplement sur des toast de pain grillé. Ingrédients pour…
Verrine de soupe de potiron
Un grand classique de l’hiver que j’adore servir en soupe le soir. cette fois, c’est en verrine apéritive que j’en fais profiter mes…
Panna cotta à la vanille et sa compotée de mangue
Un dessert rapide, simple et léger que l’on peut adapter à souhait en variant les gouts (remplacer la vanille par un zeste de…