Filet de Merlan, sauce au citron vert
Marre de cuisiner les poissons entiers au four, alors cette fois, j’ai lever les filets du merlan du panier de poisson de l’amap…
Catégorie : Sauces
Mayonnaise
Ingrédients : 2 jaunes d’œufs 1 cuil. à café de moutarde (facultatif dans la “vraie” moutarde) Sel fin 25cl d’huile (olive et tournesol)…
Sauce béchamel au Cooking Chef
Rien de compliqué de faire une béchamel, c’est juste…long. Remuer, toujours remuer pour ne pas faire de grumeaux. Alors merci Kenwood parce que…