Pain de poisson

Comment utiliser des restes de poisson et de ratatouille ? Voilà une idée parmi d’autres.

Ingrédients :

• 300 gr de poisson cuit (merlu ici)
• 3 œufs
• 100 gr de crème fraiche
• restes de ratatouille
• sel, poivre

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre.
2. Emietter le poisson dans la préparation.
3. Ajouter la ratatouille en fonction de votre gout (~ 3 CS).
4. Verser dans un moule et cuire 30 minutes à 180°C (un peu moins s’il s’agit de parts individuelles),
5. Démouler et déguster chaud ou froid.