Pain de poisson

Comment utiliser des restes de poisson et de ratatouille ? Voilà une idée parmi d’autres.

Ingrédients :

  • 300 gr de poisson cuit (merlu ici)
  • 3 œufs
  • 100 gr de crème fraiche
  • restes de ratatouille
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre.
  2. Emietter le poisson dans la préparation.
  3. Ajouter la ratatouille en fonction de votre gout (~ 3 CS).
  4. Verser dans un moule et cuire 30 minutes à 180°C (un peu moins s’il s’agit de parts individuelles),
  5. Démouler et déguster chaud ou froid.
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