Minestrone d’hiver

Et voilà comment j’ai utilisé le chou qui me restait sur les bras. Une bonne soupe d’hiver pas tout à fait complète puisque je n’y ai pas mis le lard comme ca devrait être le cas. Mais que c’est bon quand même !!!

Ingrédients :

• 1/2 chou vert
• 2 poireaux
• 5-6 carottes
• 150g de petites pois
• 2 grosses pommes de terre
• 1 navet

Préparation :

1. Emincer les légumes,
2. Faire rissoler les carottes puis les poireaux et le chou.
3. Couvrir d’eau, ajouter le kubbor, et laisser cuire plusieurs heures.

S’il y a assez de bouillon, on peut aussi ajouter des cheveux d’ange.