Minestrone d’hiver

Et voilà comment j’ai utilisé le chou qui me restait sur les bras. Une bonne soupe d’hiver pas tout à fait complète puisque je n’y ai pas mis le lard comme ca devrait être le cas. Mais que c’est bon quand même !!!

Ingrédients :

  • 1/2 chou vert
  • 2 poireaux
  • 5-6 carottes
  • 150g de petites pois
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 navet

Préparation :

  1. Emincer les légumes,
  2. Faire rissoler les carottes puis les poireaux et le chou.
  3. Couvrir d’eau, ajouter le kubbor, et laisser cuire plusieurs heures.

S’il y a assez de bouillon, on peut aussi ajouter des cheveux d’ange.

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