Gratin d’aubergines à la parmigiana
Cette recette est issue du 1ier livre de Bérangère Philippon : Zéro sucre & IG Bac, le déclic santé. (j’adore !!) J’ai fait…
Catégorie : Légumes
Crumble Automnal IG Bas
Cette recette est issue du 3ième livre de Bérangère Philippon : Cuisine avec Bérangère, Bouge avec Alexia. Comme à mon habitude, je l’ai…
Chou braisé en cocotte
Quand l’automne arrive, le chou fait son entrée. Disponible toute l’année, il est surtout une légume d’hiver. Heureusement, on compte nombreuses variétés de…
Mousse de patate douce
La patate douce a remplacé la pomme de terre dans mon alimentation depuis quelques temps. Depuis que j’ai découvert l’alimentation Indice Glycémique bas,…
Crème de courgettes
Après avoir longuement louché sur une crème glacée de courgettes servie à une table à coté de moi au restaurant, j’avais très envie…
Tarte fleur à la courgettes
Une présentation originale pour une tarte à la courgette. Ingrédients : Pâte brisée ou feuilletée, 1 courgette, 2 œufs, 150g de chèvre frais,…
Gratin de topinambours
J’adore les topinambours en purée mais il fallait trouver autre chose pour varier et essayer de les faire apprécier aux enfants. Verdict :…
Purée de topinambours
Le secret de cette purée très basique est de la mixer pour quelle devienne très lisse. Mais c’est une histoire de gout. Ingrédients…
Gaufres de légumes
Voici une idée d’accompagnement qui m’a bien plu, encore piquée sur “péché de gourmandise”. En version gaufres, c’est un peu long à…