Quatre quart.

Dans un livre sur le temps qui passe et l’apprentissage des secondes, minutes, heures, 1 heure est “quantifiée” par le temps qu’il faut pour réaliser et cuire un quatre quart.

On s’est donc lancé tous les 3 dans la préparation de ce 4/4, pour 4 petites cake Demarle.

Ingrédients : 

• 4 œufs (à peser),
• poids des œufs en farine,
• poids des œufs en sucre,
• poids des œufs en beurre.

Préparation :

1. Mélanger sucre et farine,
2. Battre les œufs et y ajouter le sucre et la farine,
3. Ajouter le beurre en pommade.
4. J’ai également ajouté 3 pommes couper en julienne (il s’est avéré que c’était trop fin et au final, on sentait trop peu la pomme).
5. Faire chauffer le four et cuire à 160°C pendant 35minutes (un peu plus pour un cake de taille “normale”). On peut également cuire 25minutes à 210°C en fonction de la cuisson qu’on aime et de la taille du cake.