Mousse de jambon au Cognac

Encore une préparation ultrarapide à base d’ingrédients qu’on a toujours dans le réfrigérateur. Et en prime, plusieurs façons de déguster cette mousse : sur des crackers ou simplement tartinée sur du bon pain, en wrap avec une feuille de salade (dans ce cas, limiter la quantité de cognac).

On peut aussi varier les gouts en changeant le gout du boursin. Bref, il suffit de suivre ses envies.

Ingrédients:

• 250 g de jambon (un peu plus)
• 50 g de boursin au poivre
• 75 g de fromage blanc
• 1 cs de cognac
• 1 cc de jus de citron
• persil, ciboulette, sel

Préparation :

1. Hacher finement le jambon puis ajouter le reste des ingrédients.
2. Ajuster l’assaisonnement.
3. Placer dans un bol et couvrir. Mettre au frais.