Crème de Butternut

Ingrédients :

• 1 courge butternut
• 1 oignon
• 2 pommes de terre
• 1 Kub’or

Préparation :

1. Couper le butternut en 2, enlever les pépins et les “fils”.
2. Peler le butternut, et le découper en cubes.
3. Faire de même pour les pommes de terre.
4. Emincer l’oignon et le faire revenir dans un faitout.
5. Une fois l’oignon fondu (il doit être translucide), ajouter les cubes de butternut et laisser dorer quelques minutes.
6. Couvrir de bouillon et ajouter les pomme de terre. Laisser mijoter jusqu’à ce que le butternut soit fondant (~30min).
7. Mixer et assaisonner.
8. A ce stade, on peut ajouter du lait (ou de la crème liquide mais je trouve que c’est plus écœurant avec de la crème).

A déguster avec des croutons maison ou des chips de jambon, un peu de gruyère rapé ou tout simplement nature.