Carbonade au cidre
La carbonade, d’origine flamande se prépare d’habitude à la bière. Mais pour une fois, j’ai suivi la recette issue d’un magasine culinaire, qui…
Catégorie : Viandes
Nuggets IG Bas
« Maman, on pourra faire des nuggets maison ? » Voilà le genre de phrase que j’adore : ma fille qui me donne des…
Médaillons de porc aux kiwis
Ca faisait longtemps que je ne m’étais pas replongée dans mes livres de recettes. Et c’est dans une Edition de 1999 (eh oui…
Curry de Porc Banane Coco
Voilà un plat à préparer à l’avance et à conserver soit sous vide BeSave pour plusieurs jours, soit à stériliser pour plusieurs mois.…
Filet mignon en croute à l’italienne
Un coup d’œil sur Pinterest pour trouver cette idée délicieuse et très simple. A refaire avec le jambon remplacé ici par des lardons.…
Joue de porc aux pruneaux
Le porc aux pruneaux est un grand classique. Ici, ce sont des joues bien fondantes cuisinées à la façon d’une daube. Un délice…
Gigot à la cuillère
Une façon originale de cuire le gigot. Préparé la veille et réchauffé le lendemain, ce plat est très pratique à servir pour un…
Roti de porc croustillant au lait
Voilà une recette de rôti plus longue qu’une cuisson traditionnelle au four, mais tellement convaincante qu’elle vaut le coup. Le rôti est très…
Nouvel an 2014-2015
Voici les menus du Nouvel An cuisinés à Toulouse, dans la nouvelle cuisine de Laure (de “Cuisine en famille”, que je ne présente…