Pulpe, Coulis, Jus, concentré de tomates non assaisonnées.
Ce billet n’est pas vraiment une recette mais résume les principaux points importants pour réaliser des conserves de tomates. Avec 1 colis de…
Tarte aux tomates et oignons confits
Cette tarte est délicieuse, surtout si le confit est réussi et les tomates bien mures et gouteuses… Ingrédients pour 4-6 personnes : 1pate…
Soupe glacée de tomates
Dans la série apéritif frais d’été… Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de tomates grappe bien mures 1 échalote 2 gousses d’ail…
Pressé de légumes et de céréales
Une idée de salade à accommoder en fonction des envies, des gouts et de ce dont on dispose comme ingrédients. A servir…
Panaché Salé-sucré
Une salade d’été pleine de fraicheur. Ingrédients pour 6 personnes : 3 tomates rouges 1/2 concombre 2 pêches jaunes 4 brins de persil…
Granité de melon au miel et Porto
Une recette donnée par notre maraichère Estelle (le Jardin d’Ethan) qui, chaque semaine, en plus de venir au marché de Saint Jean d’Illac…
Bavarois pêches blanches miroir nectarine
Voici un dessert de saison que j’ai fait pour les 7 ans de Clément. La recette originale est donnée pour 8 parts…
Au jardin des saveurs
Pour la Fête des mères, je nous ai offert à ma mère, ma belle-mère et moi même, un petit moment “entre filles” autour…
Sablés au parmesan
Ingrédients : 200g de farine, 200g de parmesan râpé, 200g beurre 1/2sel, 4 jaunes d’œuf, 50g d’huile d’olive, 10g de levure chimique (ou…