Noël 2014
Voici les menus de Noël cuisinés cette année pour 10 personnes. Comme toujours, c’est beaucoup de travail mais aussi beaucoup de plaisir, surtout…
Catégorie : Desserts
Nougat glacé
Je suis plutôt du genre à trouver facile de réaliser des recettes (il ”suffit” de suivre la recette) et à ne pas avoir…
Buche Amanda Pom’
Cette recette est issue du magasine novembre-décembre de “Fou de pâtisserie”, un magasine de pâtisserie plein de belles idées et de recettes de…
Bavarois pêches blanches miroir nectarine
Voici un dessert de saison que j’ai fait pour les 7 ans de Clément. La recette originale est donnée pour 8 parts…
Yaourt gourmand fraises éclats de chocolat
Envie d’un laitage maison, léger et un peu amélioré…attention, grande cuisine en perspective !!! Ingrédients : yaourt maison nature quelques fraises…
Mille feuilles croustillant
Il me restait de la crème pâtissière (du fraisier fait le 1ier mai) et cela faisait longtemps que je voulais faire un millefeuilles.…
Crème mousseline
La crème mousseline est une des crèmes à base de crème pâtissière (cf. ci-dessous). Elle est utilisée, par exemple, dans les fraisiers. Ingrédients…
Crème pâtissière de la “cuisine expliquée”
Il y a déjà 2 recettes de crème pâtissière sur un même billet, mais voilà la version professionnelle…La crème pâtissière sert de base…