Verrine de soupe de potiron
Un grand classique de l’hiver que j’adore servir en soupe le soir. cette fois, c’est en verrine apéritive que j’en fais profiter mes…
Étiquette : Repas de Fêtes
Croc ’quiches saumon aneth
Une variante de croc ’quiche à adapter à souhait. Ici, c’est sur une étoile que j’ai servi des bouchées toujours aussi faciles à…
Clafoutis aux champignons des bois
Ingrédients pour 12 clafoutis individuels : 500g de champignons des bois (ici, des chanterelles fraiches et des champignons de Paris émincés surgelés) 20g…
Gougères nature
Cette recette est celle de base pour des gougères nature à fourrer. Ici, je les ai fourrées de foie gras et ai proposé…
Canapés au surimi
Des canapés à avoir dans son congélateur en cas d’invité surprise. Ingrédients pour 48 mini canapés : 4 feuilles de gélatine (8g) 150g…
Tuiles au chocolat
Ces tuiles ont plus gout de nougat que de biscuit. C’est un vrai régal et les tuiles sont idéales pour être émiettées. Ingrédients…
Panna cotta à la vanille et sa compotée de mangue
Un dessert rapide, simple et léger que l’on peut adapter à souhait en variant les gouts (remplacer la vanille par un zeste de…
Tourte feuilletée au poisson
Là encore, une entrée chic à servir en part individuelle ou en tourte familiale. En individuelle, elle est consommatrice de plus de pate…
Confit d’oignons rouges
Ingrédients : 6 oignons rouges 1 pomme (facultatif) 5cl de vinaigre balsamique 50g de sucre 20g de beurre sel et poivre Préparation :…