Cookies aux pommes de Christophe Adam
Encore une recette issue de Fou de Pâtisserie (n°22). Et comme d’habitude, j’y apporte quelques légères modifications. Ces cookies ont été engloutis !!…
Catégorie : Gourmandises/Gouters
Cake au lait de ribot
Dimanche pluvieux, envie de cuisiner… En faisant les courses, je suis tombée sur le lait de ribot. Il fallait donc que je trouve…
Tourbillons chocolatés au praliné croustillant
Cette nouvelle empreinte est vraiment mon chouchou du moment. Pour les apéritifs, pour les petits desserts, et ici pour les chocolats au praliné.…
Pains au lait
Pour des pains au lait maison pour le petit déjeuner ou le gouter, à accommoder nature, avec pépites de chocolat ou aux grains…
Kouign- amann (recette de Arnaud Larher)
Arnaud Larher est maitre chocolatier-pâtissier, Meilleur ouvrier de France et d’origine bretonne. C’est dans le magasine “Fou de Pâtisserie” (n° de janvier-février 2015)…
Escargots à la crème pâtissière façon pains aux raisins
Ingrédients pour la pate : 2 œufs 240g de lait tiède 500g farine 1 sachet de gourmandises pâtes briochées (Demarle) 40g…
Couronne des rois
En cette période d’Epiphanie, et dans la région (en tout cas à la maison), c’est la brioche qui prime sur les tables (même…