Mille feuilles de tomate épicée et crabe
En voulant faire la recette originale (“fraicheur de crabe en habit de tomate” de “Pêché de gourmandise”), je me suis retrouvée face à…
Verrine de chèvre frais, jambon cru et pomme verte
Une verrine à servir en apéritif ou en entrée, très fraiche, qui marie le fondant du fromage, le croquant des pignons et la…
Pesto de betterave
J’aime bien servir de la betterave en apéritif car cela apporte une joli couleur sur la table. Mais il fallait que je change…
Croustillants au chèvre et aux épices
Bon, évidemment, il faut aimer le fromage mais cet apéro croustillant est un succès assuré. On peut en plus varier les “décors” en…
Dôme de saumon au fromage frais
A l’origine, cette recette est une entrée mais, ayant déjà une idée d’entrée pour mon repas de Noël, j’ai préféré la transformer en…
Purée de topinambours
Le secret de cette purée très basique est de la mixer pour quelle devienne très lisse. Mais c’est une histoire de gout. Ingrédients…
Makis foie gras et abricots secs
Encore une idée piquée au site “péché de gourmandise”. D’habitude, je fais des magrets séchés mais cette année, je n’ai pas eu le…
Panna cota à la tomate
Je ne fais pas assez de panna cota. Pourtant, cette préparation déclinable en sucré ou salé à souhait est ridicule à faire et…
Gaufres de légumes
Voici une idée d’accompagnement qui m’a bien plu, encore piquée sur “péché de gourmandise”. En version gaufres, c’est un peu long à…