Crème brulée au foie gras
J’ai servi à Noël cette préparation pour 10 personnes dans des mini-cassolettes avec 2 autres préparations : Pain perdu au foie gras et…
Spirales de saumon et crabe aux carottes fondantes
Je me suis inspirée de cette recette pour un apéritif en remplaçant le filet de saumon par du saumon fumé, plus rapide à…
Gougères aux lardons et fromage
Un apéritif à dévorer, facile à avoir tjs dans son congélateur en cas d’invité surprise. Et avec le cooking chef, c’est ultra rapide,…
Gratin Dauphinois
Voilà un accompagnement traditionnel qui devient un peu plus chic servi en parts individuelles et joliment décorées. Ingrédients : pomme de terre crème…
Verrine de soupe de potiron
Un grand classique de l’hiver que j’adore servir en soupe le soir. cette fois, c’est en verrine apéritive que j’en fais profiter mes…
Croc ’quiches saumon aneth
Une variante de croc ’quiche à adapter à souhait. Ici, c’est sur une étoile que j’ai servi des bouchées toujours aussi faciles à…
Clafoutis aux champignons des bois
Ingrédients pour 12 clafoutis individuels : 500g de champignons des bois (ici, des chanterelles fraiches et des champignons de Paris émincés surgelés) 20g…
Gougères nature
Cette recette est celle de base pour des gougères nature à fourrer. Ici, je les ai fourrées de foie gras et ai proposé…
Canapés au surimi
Des canapés à avoir dans son congélateur en cas d’invité surprise. Ingrédients pour 48 mini canapés : 4 feuilles de gélatine (8g) 150g…