Galette des rois à la frangipane
Après quelques recherches, il me semble avoir à peu près compris la différence entre la galette des rois et galette à la frangipane.…
Couronne des rois
En cette période d’Epiphanie, et dans la région (en tout cas à la maison), c’est la brioche qui prime sur les tables (même…
Magret de canards fourrés aux poires et cèpes
Une recette piquée à Laure qui est adoptée par la famille, même si pour vraiment convaincre Clément, il faudrait remplacer les poires par…
Cuillère noix et mousse ail et fines herbes
Une idée maison pour utilisée le fromage ail et fines herbes à laquelle Laure a apporté une touche déco et fraicheur…
Cassolette Noix de Saint Jacques et Gambas
Une entrée de Fêtes assez classique mais qui fait toujours sont effet et qui ne demande pas d’être un grand chef… Ingrédients pour…
Mignardises au foie gras et cranberries
Ingrédients : 90g de bloc de foie gras (c’est dommage d’y mettre du vrai et bon foie gras, le bloc suffit, mais dans…
Chou rouge cuit, aux pommes
Je connaissais surtout le chou rouge cru mais Estelle, notre maraichère du marché de Saint Jean le cuisine cuit. Je lui ai donc…
Gratin de panais
Voilà une préparation qui n’a pas eu beaucoup de succès auprès des enfants mais que j’ai beaucoup aimée. Je retenterai quand même sans…
Tourteau Fromager
Ce gâteau qu’on peut manger en fromage, au dessert ou au gouter a bercé mon enfance lors de nos WE, vacances et étés…