Chou rouge cuit, aux pommes
Je connaissais surtout le chou rouge cru mais Estelle, notre maraichère du marché de Saint Jean le cuisine cuit. Je lui ai donc…
Gratin de panais
Voilà une préparation qui n’a pas eu beaucoup de succès auprès des enfants mais que j’ai beaucoup aimée. Je retenterai quand même sans…
Tourteau Fromager
Ce gâteau qu’on peut manger en fromage, au dessert ou au gouter a bercé mon enfance lors de nos WE, vacances et étés…
Saumon et ses légumes, en croute
Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 2 filets de saumon de 600g chacun, sans peau 2 pates feuilletées 300g de carottes…
Quiche au chou et poireau
Un chou vert, beaucoup d’autres légumes dans le frigo, il me fallait une solution pour cuisiner et conserver les préparations. Résultat : une…
Minestrone d’hiver
Et voilà comment j’ai utilisé le chou qui me restait sur les bras. Une bonne soupe d’hiver pas tout à fait complète puisque…
Tempérage du chocolat
En fonction du chocolat choisi et de sa qualité, il contient plus ou moins de beurre de cacao ce qui conditionne sa fluidité.…
Pate sablée Variante
Cette recette de pate sablée est celle du livre de recettes fourni avec le Cooking chef. Elle varie un peu de celle déjà…